これは、寒冷地の冬場で問題になります。建屋の構造が悪いと、せっかく堆肥から蒸発した水蒸気が、天井や鉄骨などに結露して、堆積物に戻っている場合があります。このような状態では、堆積物の水分にムラができたり、ダマができたりして、発酵が均一に進まなくなる原因になります。このような時は、構造を金属から木に変えて結露しにくくしたり、結露水を堆肥に落下させないような雨どいに似た構造を作る、などの工夫が有効です。
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